黄淮市场一周市场行情分析

（2024.06.29-2024.07.05）

• 蔬菜交易中心

分析：本周黄淮市场蔬菜整体与上周环比整体呈现上升，从每日价格监测数据分析了解到，市场上42种重点蔬菜品种，价格上涨有21个品种，价格下降有6个品种，价格持平有15个品种。本周蔬菜类均价4.1元/公斤，上周均价3.72元/公斤周环比上涨10%。

本周因本市及周边地区出现大雨天气，受雨水天气影响，地产菜的采摘受限，上市量减少。部分蔬菜价的价格出现涨跌互现，波动较为频繁。其中大葱2.4-3元/公斤、莲菜9-10元/公斤、花菜4.6-5元/公斤、西兰花5-6元/公斤、黄瓜3-3.4元/公斤之间的波动， 与上周环比价格分别上涨为84%、35%、57%、33%、88%。下跌的有茼蒿、冬瓜、蒜苔、莴笋等周环比下跌均为6%以下，土豆、大蒜、西葫芦、南瓜、香菇等大多数品种价格稳定。

随着学校的陆续放假，蔬菜的交易量有所下降。此外，由于产地逐渐向北转移，蔬菜供应量减少，品质上升，相应的运费也增加，后市叶菜类蔬菜的价格可能会有上涨的趋势。

预计，在天气变化的影响下，蔬菜价格整体会有上涨的趋势，蔬菜的价格波动可能会更加频繁。

• 水果交易中心

分析：本周水果进场量周环比与上周持平，水果价格保持稳定，其中桃、花车精品水果、葡萄、苹果与上周环比进货量相比均增长了70%以上，而香蕉、甜瓜、火龙果、西瓜与上周环比分别下降32%、25%、14%、73%，当前正事桃、葡萄的热销季节，价格分别维持在4.0-5.0元/公斤和8-10元/公斤。早熟苹果辽福、藤木、美八等品种相继成熟成为市场的新宠，价格在3-4元/公斤之间。

预计，未来一周以雨水天气为主，水果市场量价会有波动的空间。

本周鸡蛋价稳中有涨，进入七月份产区开始大量冷库存储中秋节备货量，对市场供应控量提价，价格在8.4-8.8元/公斤之间。

预计，后市场鸡蛋价格仍有上升空间。